Workshop di stampa serigrafica con pigmenti naturali e rilegatura di un quadernino

Domenica 28 maggio, dalle 10,30 alle 13,30 Ammostro e Azienda Agricola Calì vi porteranno in mezzo la natura per scoprire la tecnica di stampa serigrafica con pigmenti naturali.
Ogni partecipante avrà la possibilità di entrare nel mondo della serigrafia, stampando la copertina del proprio quaderno. Continua a leggere

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Corso intensivo teorico pratico sui cibi in fermento

Corso intensivo teorico pratico sui cibi in fermento
Tecniche di fermentazione alimentare
Domenica 21 Maggio

Presso l’Azienda Didattica Calì (Andria, BT) si svolgerà un corso co-organizzato con l’Associazione Fermenti Resilienti (GAS Andria) e Fermenta e macera.
Il laboratorio consente di sviluppare una pratica per la produzione dei cibi fermentati con metodi semplici e casalinghi, in sicurezza.

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Pasquetta Wild – il cibo selvatico federiciano!

17 Aprile Azienda Agricola Calì (Andria, BT)
Pasquetta Wild – il cibo selvatico federiciano
Tutto ciò che in primavera la Natura ha da offrire e che abbiamo dimenticato: riconoscimento, raccolta e cucina con Eleonora Matarrese de La Cucina del Bosco

Alimurgia, Foraging…Una salutare passeggiata in mezzo alla natura si può trasformare in un’occasione di spesa gratuita e gratificante! Il cibo selvatico (erbe, bacche, cortecce, radici, etc.) si presta a numerose variazioni in cucina ma soprattutto è Continua a leggere

Adotta un filare!

2 Aprile 2017 – Azienda Agricola Calì (Andria, BT)
Adotta un filare!

Ebbene si, gli appassionati, i curiosi, gli intenditori di vino e gli amanti del vivere all’aria aperta quest’anno avranno la possibilità di curare uno o più filari di uva della varietà Nero di Troia ad acino piccolo. Dalla potatura alla raccolta, e persino alla vinificazione, vi guideremo in un percorso alla scoperta della vite e del suo prezioso succo

Per maggiori info Vi aspettiamo in azienda dalle 10 fino alle 16 Domenica 2 Aprila, con possibilità di rimanere per l’AperiOrto bio-veg con i nostri prodotti 🙂

per prenotazioni:
3203055433 Silverio
3318313327 Stefania
agricolacali@gmail.com

02/04 Spring Open Day!

2 Aprile 2017 – Azienda Agricola Calì (Andria, BT)
Spring Open Day!
apertura orti sociali, degustazione di vini, adotta un filare!

Cari Amici e Sostenitori..la Primavera è alle porte e abbiamo ancora tanto da fare!!! Per questo, Domenica 2 Aprile ci sarà un triplice appuntamento:

-apertura Orti sociali, per chi fosse interessato ci sono ancora dei lotti disponibili! Procederemo con l’assegnazione degli orti, la prima lezione in campo, le prime lavorazioni e piantumazioni

-degustazione di vini, i tre vini che quest’anno abbiamo prodotto! senza chimica sia in campo che in cantina e perciò senza solfiti aggiunti! un’occasione per assaggiarli e farne scorta

-adotta un filare! ebbene si, gli appassionati, i curiosi, gli intenditori di vino e gli amanti del vivere all’aria aperta quest’anno avranno la possibilità di curare uno o più filari di uva della varietà Nero di Troia ad acino piccolo. Dalla potatura alla raccolta, e persino alla vinificazione, vi guideremo in un percorso alla scoperta della vite e del suo prezioso succo

Ognuno dei tre eventi è a se, e potete scegliere se partecipare solo ad uno, due o tutti e tre 🙂 prenotandovi con un messaggio, un’email o una telefonata Continua a leggere

26/03 Potatura dell’ulivo: corso pratico intensivo di potatura a vaso policonico

26 Marzo Azienda Agricola Calì (Andria, BT)
Potatura dell’ulivo: corso pratico intensivo di potatura a vaso policonico
con Nicola Quacquarelli

La prima domenica primaverile la passeremo in compagnia dei nostri ulivi!
Nicola Quacquarelli, giovane appassionato ed esperto potatore andriese, saprà accompagnarci alla scoperta della loro potatura.
Una potatura rispettosa e ragionata, che ci permetterà di trovare il miglior compromesso e rapporto costi-benefeci nella relazione con l’albero e la sua produzione di olive: il vaso policonico.

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