Pasquetta Wild – il cibo selvatico federiciano!

17 Aprile Azienda Agricola Calì (Andria, BT)
Pasquetta Wild – il cibo selvatico federiciano
Tutto ciò che in primavera la Natura ha da offrire e che abbiamo dimenticato: riconoscimento, raccolta e cucina con Eleonora Matarrese de La Cucina del Bosco

Alimurgia, Foraging…Una salutare passeggiata in mezzo alla natura si può trasformare in un’occasione di spesa gratuita e gratificante! Il cibo selvatico (erbe, bacche, cortecce, radici, etc.) si presta a numerose variazioni in cucina ma soprattutto è un ottimo integratore naturale di tutte quelle sostanze di cui il nostro organismo ha bisogno e che può trovare naturalmente in prodotti raccolti a mano in luoghi il più possibile incontaminati e che quindi non risentono di tutti gli svantaggi della filiera industrializzata.
I luoghi sono le foreste, i boschi, le montagne, le spiagge e gli argini dei fiumi, ricchi di tesori commestibili incontaminati e nutrienti quali erbe, bacche, asparagi, funghi, fiori, frutti di bosco, castagne, alghe e perfino muschi e licheni. Senza dimenticare la linfa, i ramoscelli, i germogli e la corteccia degli alberi, oltre che le foglie dei sempreverdi.
Cosa aspettate dunque? Quest’anno la Pasquetta si trascorre all’aria aperta, sì, ma alla ricerca e scoperta delle erbe spontanee!
pasquetta wild (3)
Raduno ore 9.30 presso l’Azienda Agricola Calì per la registrazione dei partecipanti ed il thè di benvenuto.
Partenza per il luogo designato, muniti di cestini per la raccolta 🙂
Rientro e riconoscimento delle piante raccolte
Cucina dimostrativa a cura di Eleonora Matarrese
Pranzo bio-vegetariano a base dei prodotti dell’azienda
Visita dell’azienda

Il contributo di 15€ per il corso comprende il pranzo con prodotti naturali e di stagione.
Per essere in linea con lo spirito dell’iniziativa vieni all’evento con un bicchiere di vetro o di plastica rigida e anche un piatto e delle posate da utilizzare! Ci aiuterai a ridurre al minimo “l’impronta ecologica” e “l’impatto ambientale”, quindi produrre il meno possibile la quantità di plastica che poi andrà a finire nei rifiuti.
Possibilità di cenare e pernottare.
hello there! my name is (1)
Per informazioni ed iscrizioni
3203055433 Silverio
3318313327 Stefania
agricolacali@gmail.com

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